Fat Ninja é um Jogo de Ninja sobre Furtividade. Usando suas habilidades ninja, tente não ser detetado pelos guardas de segurança, enquanto avança pelo edifício. Use seu julgamento para decidir se deve se esconder ou usar um de seus movimentos de ataque para matar os guardas. Você pode se esconder atrás de objetos ou saltar e pendurar-se no teto. Você pode atacar com sua espada ou usando sua arma secreta, seus PEIDOS. Cada vez que for detetado, a barra de alarme aumentará, e se chegar ao fim, é game over.