Alan Probe, o entregador de pizza, é um rapaz comum com um grande sonho: tornar-se cirurgião. Numa noite fatídica, no caminho de volta de uma entrega, Alan atropela o Dr. Ignacious Bleed e é forçado a realizar uma operação delicada com apenas as ferramentas que tem à mão — um grampeador, um cortador de pizza, pegadores de salada, um isqueiro e outros utensílios domésticos. A partir daí, Probe e Bleed abrem uma clínica de cirurgia clandestina que atrai o elemento criminoso que não consegue buscar ajuda médica de outra forma.